BANCHA alla FRAGOLINA di BOSCO.
Tè verde giapponese a foglie grandi, intere e fragole
liofilizzate. Sapore fresco con aroma marcato di fragola.
Basso tenore di teina.
l' etto € 3,90
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CHUN MEE.
Tè verde cinese dall' Hunan. Prodotto con le giovani
foglie della pianta. Sapore forte e persistente con
sfumatura di susina.
l' etto € 2,35
OOLONG "TIE KUAN YIN".
Tè semifermentato cinese del Fujian. Ottenuto con
le giovani foglie arrotolate leggermente. Gusto
aromatico e pieno.
l' etto € 4,50
ASSAM TGFOP 1.
Tè nero indiano. Foglie scure e regolari. Colore
rosso intenso in tazza e gusto forte e deciso.
l' etto € 2,95
HOUJICHA.
Tè verde giapponese dalle foglie grandi di
color bruno dovuto alla tostatura. Sapore
leggero, aroma di nocciola tostata. Basso
tenore di teina.
l' etto € 3,90
GOLDEN YUNNAN TIPS.
Tè nero cinese di grado superiore. Gemme
leggermente arrotolate di color oro.
Infuso di gusto delicato con spunto di
noce moscata.
l' etto € 14,80
DARJEELING KGFOP 1.
Tè verde indiano ricco di teneri
germogli. Infuso ambrato che ricorda
il Sencha fresco. Gusto molto
delicato. Non fermentato.
l' etto € 3,60
NILGIRI OP.
Tè nero indiano dal gusto
occidentale. Aroma e gusto dolce
e profumato. Ottimo con una
nuvola di latte.
l' etto € 2,95
XUE LONG.
Tè verde cinese primaverile
di gemma. Essiccato a
temperatura delicata. Color
grigio perla. Sapore
finissimo e molto delicato.
l' etto € 11,60
U V A
OP.
Tè nero
di
Ceylon
nel
distretto
di Uva.
Tè di
alta
quota.
Gusto
tipico e
particolare,
profumo
che
ricorda
l'
alloro.
Uno dei
più
grandi
tè di
Sri
Lanka.
l' etto
€
3,10
JADE
GREEN
JASMINE.
Tè verde
cinese al
Gelsomino.
Finissimo tè
lavorato a
vapore con
fiori e
aroma
naturale e
delicato di
Gelsomino.
Basso tenore
di teina.
l' etto
€ 2,95
YUNNAN
Green.
Tè verde cinese
a foglie
particolarmente
grandi e intere
ricche di gemme
lanuginose.
Aroma soave e
corposo. Colore
chiaro ambrato.
l' etto €
6,80
OOLONG "SE
CHUNG" al GINSENG.
Tè semifermentato
cinese dai Monti
Wu-I nella provincia
di Fujian, Foglie
leggermente
arrotolate.
Addizionato di
Ginseng. Stimolante,
energetico.
l' etto €
3,90
PAI MU TAN.
Tè bianco cinese di
gemme primaverili
lanuginose aperte.
Sapore caratteristico di
miele. Basso tenore di
teina.
l' etto €
5,90
BANCHA FIORITO.
Tè verde giapponese a grandi foglie schiacciate. Sapore
fresco con aroma marcato di Gelsomino. Basso tenore di teina
l' etto € 3,90
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MAO FENG.
Tè verde cinese della provincia di Anhui. Tè di alta quota,
ricco di gemme apicali. Produce infuso morbido con aroma
persistente di grande finezza.
l' etto € 13,60
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ROSA D' ORIENTE.
Tè nero cinese con boccioli di Rosa liofilizzati. Foglie
piccole e sottili. Infuso rosso-dorato. Sapore marcato e
deciso di Rosa.
l' etto € 2,90
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DIMBULA 0P.
Tè nero di Ceylon da piantagioni situate a 1600-2000 metri
nel distretto di Dimbula. Sapore e aroma unici. Colore
chiaro e delicato. Uno dei più grandi tè di Sri-Lanka.
l' etto € 3,10
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ROOIBOS.
Impropriamente chiamato tè, proviene dalla lavorazione dell'
"Asphalatus Linearis", una pianta coltivata in Sud Africa.
Privo di caffeina è rosso in tazza. Ha proprietà
antiossidanti e remineralizzanti. l' etto
€ 2,70
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KOKEICHA Green.
Tè verde giapponese tagliato a forma di aghi di pino. Sapore
pieno e aroma marino, amarognolo con retrogusto dolce.
l' etto € 4,10
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LU MU DAN Flowery
Tè verde cinese primaverile di gemma, chiamato "Peonia
bianca". Le prime foglioline vengono legate assieme "a
fiore". Aroma fiorito e gusto delicato.
l' etto € 12,40
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TUO CHA "PU ERH".
Tè post-fermentato cinese pressato a piccolo nido. Sapore
forte e persistente, caratteristico di legno e muschio.
l' etto € 4,40
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WHITE MONKEY PEKOE.
Tè verde cinese di alta quota, proviene dalle Taimus
Mountains. Ottenuto dalla raccolta della gemma e delle due
prime foglie. In tazza sprigiona un aroma molto profumato.
l' etto € 11,60
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SILVER SPROUT.
Tè verde cinese dalle foglioline strettamente arricciate che
in tazza si aprono in delicati germogli. Aroma soave e
fruttato.
l' etto € 6,80
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SNOW BUD.
Tè verde cinese di alta quota ricchissimo di gemme apicali.
Aroma morbido con note fruttate. Un tè di altissima qualità.
l' etto € 8,80
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NUWARA OP.
Tè nero di Ceylon che viene coltivato a oltre 2000 m. s.l.m.
Colore chiaro e delicato, aroma unico. Viene chiamato "lo
Champagne dei Tè".
l' etto € 3,10
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YONG XI HOU QING.
Tè verde cinese. Le foglioline vengono arrotolate
manualmente a forma di pallina. Aroma fragrante e delicato
che ricorda l' orchidea.
l' etto € 13,60
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SENCHA Special Fine.
Tè verde giapponese dalle foglie di color verde chiaro.
Aroma fresco, gusto intenso e dolciastro.
Uno dei più pregiati tè del Giappone.
l' etto € 6,80
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GU ZHANG MAO JIAN.
Tè verde cinese proveniente dall' Hunan. Un tesoro della
Cina e uno dei più antichi. Aroma fresco e delicato.
Tè "di lunga vita".
l' etto € 6,80
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DARJEELING "PHOOBSERING" FTGFOP 1.
Tè nero indiano di altissima qualità con gemme e foglie
piccole e scure. Aroma marcato di muschio e sapore fruttato.
l' etto € 4,20
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KEEMUN al
MIRTILLO Tè nero cinese con
essenza e bacche di Mirtillo nero e
rosso.
€ 2,30 l' etto
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BANCHA. Tè verde giapponese
dalle grandi foglie schiacciate di
color verde intenso. Sapore intenso
e amarognolo.
€ 3,80 l' etto
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BANCHA al MANDARINO. Tè verde
giapponese dalle grandi foglie
schiacciate con aroma naturale di
mandarino.
€ 3,90 l' etto
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BANCHA alla VANIGLIA. Tè
verde giapponese dalle grandi foglie
intere con aroma naturale di
Vaniglia. Delicatissimo. €
3,90 l' etto
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CEYLON O.P. MORA e LAMPONE
Tè nero di Ceylon con aroma
pronunciato e gusto delicato.
€ 2,45 l' etto
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CEYLON "FLOWERY" OP 1. Tè
nero con foglia grande arricciata.
Aroma fresco e gusto forte e deciso.
Un classico. € 1,95 l' etto
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TE' CHAI. Ispirato alla
tradizionale ricetta indiana:
Cardamomo, Cannella, Noce moscata,
ecc. Molto aromatico. €
3,50 l' etto
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CONGOU Black. Tè nero cinese
ottenuto con le foglie dei raccolti
autunnali Gusto forte e deciso.
€ 1,55 l' etto
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DRAGON WHIRL "Vortice del Drago".
Tè primaverile di gemma dal
profumo soave e gusto di castagna.
€ 10,40 l' etto
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EARL GREY IMPERIALE. Tè
Darjeeling al Bergamotto naturale di
Calabria. Gusto pieno, fruttato,
aromatico € 3,60 l' etto
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HIMALAYA. Tè verde cinese
Tempio del Cielo con Cardamomo e
Cannella. Aroma speziato e
fragrante.
€ 2,70 l' etto
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JADE GREEN MAGNOLIA. Tè verde
cinese lavorato a vapore con aroma
delicato di Magnolia. Finissimo.
€ 2,95 l' etto
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KEEMUN. Tè nero cinese con
foglie piccole, sottili, traslucide.
Sapore molto deciso di Orchidea.
Delicato.
€ 2,40 l' etto
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LI ZI XIANG. Tè verde cinese
dai riflessi argentei. Dolce con
persistente fruttato dolce che
ricorda la castagna.
€ 5,60 l' etto
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LU AN GUA PIAN. "Semi di
Melone" Tè verde cinese dalle grandi
foglie. Aroma fresco e persistente
dovuto all' essiccazion €
13,80 l' etto
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TE' ORCHIDEA. Tè nero Keemun
cinese con pistilli di Orchidea.
Aroma e sapore morbido, delicato e
caratteristico. € 3,50 l'
etto
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PI LO CHUN. Tè verde cinese
di gemma molto pregiato e quasi
introvabile. Piccole gemme
lanuginose. Delicato e fruttato.
€ 13,60 l' etto
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PU ERH. Tè post-fermentato
cinese della provincia di Yunnan.
Foglie attorcigliate. Retrogusto
dolciastro.
€ 2,60 l' etto
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ROSA del GIAPPONE. Tè Bancha
con Boccioli di Rosa, Riso soffiato
e tostato e Fiordaliso. Gusto di
Fragolina matura.
€ 4,20 l' etto
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ROSSO VENEZIANO.
Tè nero dal predominante aroma di
fragole e panna. Rose rosse
(petali), Ribes, Papaia.
€ 2,45 l' etto
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OOLONG "SE CHUNG". Tè semi
fermentato dei Monti Wu-I (Fujian
Cina). Foglie intere grandi. Gusto
deciso e forte. €
3,60 l' etto
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SPECIAL CURLY. Tè nero cinese
di gemma, arrotolato a mano. Dolce,
rosso intenso. Profumatissimo. Aroma
deciso. € 12,80 l'
etto
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TARRY SOUCHONG. Tè nero di
Formosa. Famoso per l' aroma intenso
affumicato con legno di sandalo.
€ 3,30 l' etto
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TEMPIO del CIELO Special
Gunpowder. Tè verde cinese dalle
piccole foglie arrotolate. Sapore
fresco. €
1,35 l' etto
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TEMPIO del CIELO "EARL GREY".
Tè verde cinese al Bergamotto dalle
foglie piccole arrotolate. Aroma
fresco e deciso. € 2,40 l'
etto
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TEMPIO del CIELO al GINSENG.
Tè verde cinese dalla foglia piccola
e arrotolata con radice di Ginseng.
€ 3,90 l' etto
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TEMPIO del CIELO alla MENTHA.
Tè verde cinese con foglie di Mentha
Piperita. Aroma fresco e dissetante.
€ 2,40 l' etto
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KEEMUN GREY Tè nero cinese
con essenza naturale di Bergamotto
di Calabria. Dolce e morbido.
€ 3,20 l' etto
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Dipinti di autore anonimo cinese della fine
dell' '800
Dipinto su seta di autore anonimo indiano.
Tavoletta di tè nero cinese pressato
Momenti per bere
il Tè Nei momenti
di riposo. Quando la
poesia ci annoia.
Quando i pensieri sono confusi.
Seguendo il ritmo delle canzoni.
Quando la musica tace.
Vivendo in isolamento.
Dedicandosi a passatempi raffinati
Conversando a tarda notte.
Studiando in un giorno di sole.
Nella camera nuziale.
Intrattenendo ospiti di riguardo.
Ospitando intellettuali
o belle fanciulle.
Facendo visita ad amici tornati da lontano.
Col bel tempo.
Quando il cielo è coperto di nubi.
Osservando i battelli scivolare
sul fiume. Fra gli
alberi e i bambù.
Quando spuntano i fiori e cantano gli uccelli.
Nei giorni caldi in riva a uno stagno di
ninfee. Bruciando
incenso nel cortile.
Dopo che gli ospiti ubriachi se ne sono andati.
Quando i giovani se ne sono usciti
In visita a templi isolati.
Guardando sorgenti e dirupi scoscesi.
da "Ch' a Shu" di Hsu Tze
Shu
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