
al Vòlto
vinai veneziani dal 1936

Documenti dell' enoteca di Venezia
calle Cavalli

Foto con dedica di Sergio Tofano, attore, cartoonist e indimenticabile creatore del "Signor Bonaventura" e della grande attrice Diana Torrieri.
La sede dell' enoteca "al Vòlto" di Venezia era inserita in una serie di case a schiera progettate nel 1500 dal de' Barbari in Calle Cavalli. Si presume trattarsi delle prime case a schiera costruite a Venezia e consistevano di due soli piani fuori terra, sormontate da una copertura continua a tre falde. Tali edifici servivano da scuderia per i cavalli al piano terra e da alloggio al piano superiore per la persona e la famiglia dell' addetto alla cura degli animali. Da ciò il nome di Calle Cavalli. Nel 1700 le otto case a schiera subirono delle modificazioni sostanziali, venne aggiunto un piano e una rampa di scale. L' enoteca ha dovuto essere trasferita dalla vicina calle del Vòlto in questo edificio, alla fine degli anni '60, a causa di impellenti e radicali restauri dell' immobile in cui aveva sede. (da "Itinerari Veneziani" del Comune di Venezia)
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Siamo convinti che ai Navigatori dei grandi vini di antiquariato sarà di grande interesse osservare alcuni aspetti della vita di Venezia inediti e rari. Pertanto proponiamo alcune immagini raffiguranti i mestieri, le scuole, gli scorci più suggestivi e gli avvenimenti tratti dalla nostra collezione virtuale di fotografie di autori anonimi della fine '800/primi '900. Tra queste è possibile vedere delle figure assolutamente caratteristiche quali: "l' ombreler" (ombrellaio), "el remer" ( fabbricante di remi da gondola), "el caramel" (venditore di croccanti e frutta caramellata), "el squerariol" (costruttore di gondole e barche tipiche veneziane), "el pescaor" (pescivendolo), "el frutariol" (fruttivendolo) "i marangoni" (falegnami), la scuola dei "fravi" (fabbri), quella dei "calegheri" (calzolai), quella delle "impiraperle" (fabbricanti di collane con perle di Murano), quella dei "sartori" (sarti), quella delle merlettaie di Burano, il venditore di appendiabiti e quello delle "spighete" (lacci da scarpe) le "lavandere" (lavandaie). Ma anche il varo di un piroscafo all' Arsenale, la riparazione del vaporetto Pontelongo, il venditore di "specialità veneziane", "el gondolier de parada co la famegia" (gondoliere in divisa da cerimonia con la famiglia), due mani grassocce che impastano il "tira-molla" tipico dolce antico e alcune immagini dell' entroterra veneziano.
cortil
cortil
varo
nobiltà
spigheter
poareto
caramel
cortil
cortil
varo
corte venexiana
corte venexiana
fravi
ricamatrici
portabagagli
tira-mola
corte venexiana
magiordomo
gondolier
ombreler
calegheri
lavandere
pescaor
lustrascarpe
specialità venexiane
mosaicista
Alcune immagini dell' enoteca nella prima sede in Calle del Vòlto a San Luca (Venezia)







Due immagini dell' enoteca "al Vòlto" di Venezia. L' attuale proprietario ha mantenuto arredamento e atmosfera che erano caratteristiche della gestione Carbon.
Caricatura della Compagnia di buontemponi "Sozia Urbis Scroconis"
La società aveva sede presso l' osteria "da Picco" al Lido di Venezia. Quando l' esercizio chiuse alla fine degli anni '30 la Società si trasferì presso l' enoteca "al Vòlto" portando con sé la caricatura. Venne eseguita il 13 febbraio 1921 dal M° Zini di Venezia.
"la Vieille Cave" dell' enoteca di Venezia (dalla rivista "La mia Cantina")